Всего несколько дней без пива, и я уже начал менять свои стереотипы относительно винопотребления.
Ранее, весь предыдущий период моей жизни, все сорок с небольшим лет я думал, что вино – это не более, чем алкогольный напиток, разделенный на два слоя потребителей: алкаши из подворотни и гурманы в ресторации. Первые потребляют дешёвое пойло, вторые делают вид (или же действительно) разбираются в годах урожайности и сортах винограда, произрастающего на сухих и влажных почвах Бургундии, Эльзаса, Шассань-Мон-Раше и Шампани.

Так вот теперь я обрёл новые знания. Меня убедили, что от состава земли, от рук винодела, от дерева бочки, от времени хранения, от количества солнечных дней и обилия осадков и еще от тысячи различных значимых и незначительных факторов зависит вкус, запах и качество воистину божественного напитка – вина. Я помаленьку, маленькими шагами, короткими перебежками с постоянными оглядками назад, начал переходить в стан тех, кто делает вид, что понимает что-то во французских винах.

Винопотребление – это потрясно! Это культ сам в себе. Ты озадачен выбором сорта вина под еду или под разговор с девушкой. Ты наблюдаешь за священнодействием сомелье с бутылкой. Ты наслаждаешь глаз цветом и консистенцией вина. Ты радуешь нос ароматом и постепенным раскрытием букета вина в процессе декантирования. Ты раздражаешь и умиротворяешь свои вкусовые рецепторы выбранным сортом. Ты тешишь самолюбие и самолюбуешься от прекрасного выбора и отличного сочетания выбранного напитка с потребляемым блюдом или с очаровательной девушкой.

Самое лучшее – это начать вводный курс в винопотребление, приобщиться к напитку в музее вина, где собраны все ключевые исторические моменты начала зарождения культа этого напитка из винограда, где прослеживается становление и формирование традиций виноделия. Где подробно описаны современные будни, воплощение и имплементация традиций в обыденную повседневность. Этим мы и воспользовались.

Музей вина находится в Париже по адресу: 5 Square Charles Dickens, 75016 Paris

Музей хоть и расположен на территории Франции, однако он называется «Музей вин», а не «Музей французских вин». Потому экспозиции начинаются издалека – от греков. И постепенно подводят и доводят до кульминации современности, представляя все эпохи становления, превращения, оттачивания мастерства и доведения вкуса этого напитка до настоящих высот.